軟炸大蝦怎么做好吃軟炸大蝦的家常做法食材大蝦適量淀粉適量蛋黃適量制作時間：用餐人數(shù)：步驟1，把大蝦剝皮2，加入淀粉和蛋黃沾勻，3，加點(diǎn)孜然，鹽，味精，炸熟即可軟炸大蝦詳細(xì)制作步驟1.將大蝦去殼取肉洗凈，切成3.3厘米長的抹刀塊，放在碗中；2.蝦肉內(nèi)加入精鹽、味精、料酒5克，稍腌后，再用雞蛋清50克、濕淀粉75克、拌勻漿好；3.炒勺上火，放人花生油燒至七八成熱時，分散下入漿好的蝦肉，炸成淺金黃色撈出；4.濾凈油倒入盤中，蘸花椒鹽食用。{0}2，軟炸大蝦怎么做原料：大蝦肉…味精……精鹽濕淀雞蛋料酒…花椒鹽...