優(yōu)岳答題不偏不倚敬請↗關(guān)注↗廣東牛雜，又叫牛雜碎，是牛內(nèi)臟(牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾、牛心、牛肝、牛百葉、牛膀、牛筋等)的統(tǒng)稱；有廣州關(guān)西牛雜和潮汕牛雜，關(guān)西牛雜有著二百多年的歷史，據(jù)說是牛雜鼻祖，有人認(rèn)識廣州是從一碗蘿卜牛雜開始的。1、本人現(xiàn)在在廣東上班月薪七千，打算這個月回老家南寧擺夜市做牛雜，各位頭條朋友覺得呢？本人雙手贊成，因為我也是做廚師的，今年己有17個年頭了，做過很多的酒店，純社會餐飲、連鎖飯店、五星酒店，做過廚師長、職業(yè)經(jīng)理人，自己開過小飯店、小吃、食堂。做廚師的要不就憑自己過硬的手...