冬瓜是唯一不含脂肪的蔬菜，且富含丙醇二酸，可抑制糖轉化為脂肪，又因其強利尿作用，可增加減肥效果，所以冬瓜又被稱為“瘦身瓜”,冬瓜肉白肉厚，瓜瓤包裹著金黃色的果肉,冬瓜種子也可以加工食用,因為冬瓜瓜熟了，皮上會出現一層白色粉末狀的物質，像冬天的霜，所以冬瓜也叫白瓜,冬瓜的皮和種子可以入藥。1、冬瓜皮的功效與作用冬瓜包括果肉、果肉和種子，富含蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質元素等營養成分。不同產地的冬瓜營養成分略有不同。以冬瓜來自中國廣東為例，每100g鮮冬瓜含蛋白質0.3g，碳水化合物1.8g，膳食纖維0...