菜心的作用嫩呀{0}2，菜心有什么食療作用營養價值與用途菜心品質柔嫩，風味可口，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13．6毫克、核黃素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。我不會~~~但還是要微笑~~~：）{1}3，菜心有哪些營養價值1.提供營養，強身健體。菜心作為青菜的一種，可以說是維生素和礦物質含量最為豐富的蔬菜之一，如果一個成年人每天能夠吃上大約一斤的菜心，均可...