因為原料里有白荸薺和切成十字刀的豬肉，煮熟后都是荔枝的樣子,因原料中有切成十字刀的白荸薺和豬肉，因其外形酷似荔枝而得名,荔枝用干淀粉和水淀粉包裹的肉更脆,荔枝肉具有閩菜獨有的特點，味道酸甜,以“荔枝肉丸”為例,荔枝肉是福建福州、莆田等省的傳統名菜，屬于閩菜。1、福州的荔枝肉為什么是紅色的?荔枝肉是福建福州、莆田等省的傳統名菜，屬于閩菜。已經有兩三百年的歷史了。因原料中有切成十字刀的白荸薺和豬肉，因其外形酷似荔枝而得名。因為原料里有白荸薺和切成十字刀的豬肉，煮熟后都是荔枝的樣子。但是現在很多餐館已經用土豆代...