看看豬肉炒茄子的做法怎樣做得更好你好！現在豬肉不能吃流行瘟疫,不得病的豬都是打過針的,有毒打字不易，采納哦！你那個做法確實有點繁瑣了。我們家的做法很家常但每次我都能吃兩碗飯~~茄子可以加豆瓣醬?。?！做法：1.肉末用料酒，醬油，一點點淀粉拌勻，腌制幾分鐘。2.熱油鍋，把肉末倒下去迅速翻炒幾秒，變色了就立刻出鍋3.把豆瓣醬、姜末、蒜末，干紅辣椒都放下去煸炒出香味~豆瓣醬可以煸出紅油來，然后把茄子放下去炒，炒得七八分熟把肉末倒下去一起炒，再加點糖和鹽，放稍許水（不用淀粉），大火收汁。3.出鍋前灑點蔥花~香氣...