醬燒豬蹄的做法是什么用料：豬蹄（一或二個(gè)，依人數(shù)定）；調(diào)料：料酒（最好買家燒料酒）；姜片、蔥段、花椒（少許，太多了不好）、尖椒、八角（二片）、蒜、生抽、老抽、鹽、雞精做法：1.豬蹄洗干凈后放入沸水里過一下，大概2-3分鐘。然后放入涼水沖下再晾干（這樣皮會(huì)比較Q）。2.將豬蹄放入高壓鍋，倒入水（沒過豬蹄即可），放適量料酒，姜片、蔥段、少許花椒、二片八角、一點(diǎn)點(diǎn)鹽（或不放）；大概大火燉開后改小火再燒個(gè)5-10分鐘，總過程30分左右就行了，如果想吃爛些就再燒會(huì)兒。3.燉好后出鍋晾干，里面的湯留著備用（可別倒...

主料豬蹄和輔料花椒、大料、香葉、干辣椒、桂皮、草果、陳皮、蔥、姜、九韶、鹽、糖、椒鹽醬豬蹄子做法步驟1,將豬蹄用冷水煮至出血沫，撈出備用,將豬蹄在湯里再浸泡兩個(gè)小時(shí)，然后裝盤,3.將豬蹄放入油鍋中炸至表皮金黃,用火燒豬蹄，用溫水泡一會(huì)兒,5.煮沸后，加入彩色豬蹄,2.用醬油，給煮好的豬蹄上色,醬豬蹄的常見做法如下:1。1、醬豬蹄子最正宗的做法醬豬蹄子怎么做好吃主料豬蹄和輔料花椒、大料、香葉、干辣椒、桂皮、草果、陳皮、蔥、姜、九韶、鹽、糖、椒鹽醬豬蹄子做法步驟1。將豬蹄用冷水煮至出血沫，撈出備用。2.用醬油...