自制牛肉腸怎么做好吃食材明細牛肉適量麻辣口味腌工藝數(shù)天耗時簡單難度自制牛肉腸的做法步驟1用料拌好2泡好腸衣3用絞肉機4綁好5涼曬{0}2，家庭怎樣自制牛肉香腸（1）配料標準。主料：生牛肉35公斤，豬肥膘肉15公斤。輔料：食鹽1．5公斤，白色醬油1．5公斤，白糖3公斤，白酒500克，亞硝酸鹽3克。（2）加工方法。原料整理：選用健康無病的新鮮牛肉，以后腿為最好，剔除骨頭、筋腱，冷水浸泡，瀝去水分。用絞肉機絞成1厘米的小塊。去皮的豬肥膘肉切成1厘米的方丁，用溫水漂洗一次，瀝去水分。制餡：將絞碎的牛肉和豬肥丁...