紅燒肉燉土豆家常做法剛才回復(fù)了一個(gè)，就粘貼下了，剛好是土豆配菜我自己創(chuàng)的，就是把肉切好，生的在鍋里爆，爆很久很久（其實(shí)也不是太久大約十幾分鐘），你看到比較干的樣子了吧，把多的爆出來(lái)的油舀出來(lái)，然后剩下合適的油量，再放作料，再炒幾下，然后放你的配菜，土豆還是什么之類的，然后燜鍋煮，中途翻幾下，可能中途加少許水，怕把肉弄到太干了又不好吃了，因?yàn)橹耙呀?jīng)爆到很干，脂肪那部分已經(jīng)沒(méi)剩下什么了，最后知道配菜都熟了，翻炒幾下，嘗下咸淡，調(diào)到自己喜歡的口味，起鍋，可口的紅燒肉就可以吃下兩碗飯那么香了~嘿嘿不過(guò)僅僅是...