白菜餃的做法·牛肉半斤·白菜葉10-15張·水芹菜（香芹）10-15根·鹽適量·蔥花2大勺·蒜蓉半勺·香油1大勺·胡椒粉作法：1、在鹽水中浸一下白菜，將菜梗的部分切成絲，留做餃子的餡2、白菜的葉子都長得比較緊時，剝起來很費力，可以用外層的葉子，或圓生菜代替3、在鹽水中浸一下水芹菜，留下幾根長梗，其余切成段。如果白菜葉子夠寬，就不用水芹菜來綁，可以把水芹菜全切成段4、在牛肉餡，白菜絲，水芹菜段中放入蔥花、蒜蓉、鹽、胡椒粉，攪拌均勻，做成餃子餡，攪拌餃子餡的時候一定要用力，多攪拌，攪拌時一定要順一個方向，...

本文目錄一覽1，白菜豬肉水餃餡的做法怎么做2，白菜餃子餡的做法3，純白菜餡怎么調4，白菜餃子餡怎么做好吃5，白菜餃子的做法有幾種1，白菜豬肉水餃餡的做法怎么做主料餃子皮750克白菜1000克豬肉餡400克輔料花生油2湯匙鹽3茶匙蔥末適量醬油2湯匙姜粉1茶匙白菜豬肉水餃的做法1.準備豬肉餡和蔥末、白菜；豬肉餡選用肥瘦相間的，三分肥七分瘦；膠州大白菜選用白菜芯，只用白菜幫部分2.白菜洗凈后，用擦床擦成碎末；放入2勺鹽，殺出白菜的水分3.豬肉餡里放入蔥末、一小勺姜粉；放入二湯匙醬油、一勺鹽4.用工具攪拌均勻；最...