本文目錄一覽1，肴肉的做法大全集用豬蹄2，水晶肴蹄的家常做法大全怎么做好吃視頻3，水晶肴蹄的制作材料是什么4，水晶肴蹄原材料有什么做法1，肴肉的做法大全集用豬蹄主料豬蹄適量調料蔥適量姜適量料酒適量粗鹽適量水晶肴肉的做法1.將豬蹄刮洗干凈，用刀平剖開，剔去骨，皮朝下平放在案板上，用竹簽在瘦肉上戳幾個小孔，均勻地灑上硝水，再用粗鹽揉勻擦透，豬蹄入缸腌制后取出，放入冷水內浸泡一小時，取出刮除皮上污物。2.用溫水漂凈，豬蹄皮朝上入鍋，加蔥結，姜片，料酒，水燜煮至肉酥取出，皮朝下放入平盆中，蓋上空盆，壓平后，將鍋內...