本文目錄一覽1，想請教鹵肉的制做方法2，打鹵面肉鹵的做法大全3，鹵肉的做法大全4，鹵肉怎么做才正宗紅鹵肉的做法及配料鹵5，怎樣鹵肉方法鹵出的肉好吃1，想請教鹵肉的制做方法鹵肉味道的好壞取決于制作時采用的鹵水，所以先介紹鹵水制作。鹵水的制作方法1、將鹵藥包配方分成兩份，分別裝入寬松的紗布袋中并用細繩扎緊袋口；姜洗凈拍破；蔥連根須洗凈挽結。2、將大塊的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上輕輕敲碎，再與精煉油一同入鍋，用小火炒至呈深紅色時，摻入500克沸水攪勻，即成糖色。3、鍋置火上，摻入鮮湯5000克，放入姜...