買生蝦(千萬不要買熟的)，去殼，把1/4的蝦切成丁(稍大，但不要太小)，剩下的3/4全部切成蝦糊,最后，將蝦丁，蝦糊與調味料、蛋清、面粉混合，然后放入冰箱2小時左右，使蝦滑至冰點(切記不要放入冰柜),建議用戶將鮮蝦洗凈，去殼和蝦線,5.最后將雞蛋和蝦糊充分混合。{0}1、怎樣做蝦滑。朋友:你好！這里給大家分享一下蝦滑的制作方法。買生蝦(千萬不要買熟的)，去殼，把1/4的蝦切成丁(稍大，但不要太小)，剩下的3/4全部切成蝦糊。然后，加入料酒，2茶匙面粉，1個蛋清，最后加入一點精鹽和糖(要加點味，不加也沒關系...