黑豆需要焯水，黑豆本身有股青澀的味道，屬于豆類本身的腥味，焯水后會減少異味。黑豆需要提前泡好，豆類屬于比較難熟的食材，如果不提前泡，雞腳煮碎黑豆可能都有硬度，影響湯的口感，黑豆洗好之后，在鍋里炒到開花，然后再清洗一遍，雞腳10個，黑豆80克，姜片3片，陳皮2條，料酒50克【調料】。1、黑豆湯怎么做？黑豆湯怎么做？黑豆豬尾湯。黑豆豬尾湯，是一道有補腎功能的美食，養血補腎，壯健筋骨的功效，黑豆顧名思義就是黑色的豆子，豆類含有的營養，他都有，還還含有豆類沒有的花青素，可以抗氧化，清除體內的自由基。養顏美容，增加...