本文目錄一覽1，面包的制作方法及配方2，面包制作配方3，面包是怎么做的4，怎樣做面包呢5，面包是怎么制作的1，面包的制作方法及配方面包的制作方法及配方是，配方：面粉用高筋粉，以下按面粉重的百分比加入配料，鹽2%、糖8-10%、蛋，5-10%、干酵母1.5-3%根據(jù)氣溫調(diào)整、油3-5%以黃油再好，以上為必須基本配方，根據(jù)需要可以加入奶5-10%，做法是：用約35度的溫水把配料溶于水中（用水量含帶水分的配料約在40%左右）和好面后保溫?zé)l(fā)到2倍體積時(shí)再充分和到面團(tuán)表面發(fā)光時(shí)再煬到2倍大時(shí)就可以成形放入烤盤中預(yù)...