河南燒餅的制作方法和配料咸、甜酥燒餅關鍵在于燒餅的酥。它制作時是用1斤油和2斤面，加鹽燒餅或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上發面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小劑，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形狀或圓或方均可，入爐烤熟。放鹽的就是咸酥燒餅，放糖的就是甜酥燒餅，它們共同的特點是利口，咸酥或甜酥。千層燒餅的做法1，首先要用溫水和面,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動干面粉，邊攪邊徐徐的加入水（這樣和成的面才能比較松軟），當攪得沒有干面的時候再用手揉成軟面團，面和好后放在溫暖...

上至九十九，下至剛走，幾乎所有人河南都喜歡吃徽面,在河南的大街小巷很多地方都可以看到這樣的攤位和店鋪,燒餅方法:面粉1斤，小蘇打2元,油煊兒是滎陽市有名的小吃河南,河南人們到底有多愛惠面,燒餅里的餡料是牛肉,河南美食包括:1,高爐燒餅是河南開封的特色小吃，有幾千年的歷史,2.高爐燒餅,河南徽面。1、河南燒餅的做河南燒餅的做法。步驟1。準備一個干凈的大盆稱好所有面粉倒入盆中；2.將酵母放入30度左右的溫水中融化，攪拌均勻后，分幾次倒入面粉中，用筷子打散，面粉吸水變成絮狀。(建議不要全部加水，根據面團的硬度再...