東北人說的炒馇子是啥簡介說到馇（cha三聲）子，很多人可能從沒聽說過，其實這是一種滿族小吃，在東北鴨綠江邊的丹東地區特別盛行。對于丹東人來說，吃馇子就象桂林人愛吃米粉一樣有過之而無不及。馇子說白了其它就是一種玉米面條，但它的做法比較獨特，是玉米粒經過發酵后再磨成水面，經沉淀、去皮，用手工或模具制成筷子粗細的光滑條狀，這樣做出來的馇子因為淀粉多，又沒有玉米皮，所以更爽滑、更勁道。馇子的吃法多樣，丹東人最普通的吃法還是炒馇子和湯馇子。湯馇子又叫酸湯子，酸味似乎更濃重一些，而且制作過程也很有趣，要在手指上戴...

1.將蛤蜊徹底洗凈；2、鍋中熱油，放入花椒、紅干辣椒、姜，翻炒出味道,將海鮮浸泡在清水中，吐出沙子，用開水悼念，煮七分鐘,放入蛤蜊，翻炒幾下，加鹽，醬油，老酒等,4.炒紅油，把蛤蜊扔進去，很快就開了,3、把辣椒炒一下再放豆瓣醬，我用的是集賢,一起翻炒，每只蛤蜊開，加入味精，翻炒均勻，即可上桌。1、炒蜆子怎么炒你好，我的朋友。首先，洗蛤蜊，用手搓它們，準備姜末、蒜末和辣椒。熱鍋，倒油，七八成熱，加入姜末，蒜末和胡椒粉。放入蛤蜊，翻炒幾下，加鹽，醬油，老酒等。一起翻炒，每只蛤蜊開，加入味精，翻炒均勻，即可上桌...