本文目錄一覽1，山城毛血旺的做法是什么2，鄂菜特色菜毛血旺是怎么做的3，怎樣做好地道的毛血旺4，毛血旺的制作方法1，山城毛血旺的做法是什么主料：鴨血、火腿、肥腸（均為可長時間煮制的原料）、毛肚、鱔魚、黃喉（均為易熟原料）輔料：豆皮、金針菇、魔芋、蔥、姜（均為可長時間煮制的原料）木耳、豆芽、萵筍（均為易熟原料）調(diào)料：重慶火鍋調(diào)料、黃酒、干辣椒、泡椒、麻椒、胡椒、豆蔻、草果做法：1.鴨血、火腿切厚片，輕輕倒入放有黃酒的沸水焯熟。2.各種時蔬洗凈，分各自特點切。3.把易熟的蔬菜炒至7成熟后出鍋放入盆內(nèi)墊底。4....