3、干蠟法:如果把新鮮的黃花魚剖開曬干，就是著名的“白魚”，鮮美可口；或者將墨魚(俗稱“烏賊”)切下，在海中曬干，稱為“腌制”,4.腌制方法:用鹽或酒糟做成海鮮，存放在壇子里作為常年菜,海鮮主要有以下四種方法:1,需要注意的是，并不是所有的海鮮都可以生吃，因?yàn)樾迈r的海鮮往往含有細(xì)菌和毒素，生吃容易引起食物中毒，要妥善處理。1、海鮮的做法大全家常菜譜大全咸魚一斤半，鹽適量，食用油適量。1.咸魚用刀削去魚鱗，然后剖開魚腹取出內(nèi)臟，洗凈，加熱，倒入適量的油，搖動(dòng)使鍋底沾滿油。2.將瀝干水分的咸魚放入鍋中，小火慢...