本文目錄一覽1，豉油什么味道和功效2，豉油的做法酒樓用的3，豉油是什么4，豉油是什么油1，豉油什么味道和功效豉油，是兩廣一帶的說法，即通常所說的醬油，是一種具亞洲特色用于烹飪的調味料。嚴格來說，豉油與醬油也還是有區別的。豉油，一定是要以大豆(以前是用黑豆)為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。{0}2，豉油的做法酒樓用的永川豆豉+陽江豆豉，老抽生抽味極鮮醬油魚露海米目魚片或目魚素白糖味精雞粉蔬菜料純凈水放鍋中熬煮即成。自制很傷時間跟配料調料，超...