本文目錄一覽1，回鍋肉怎么炒2，回鍋肉怎么炒3，怎樣炒回鍋肉4，回鍋肉怎么炒5，回鍋肉怎么炒好吃竅門6，炒回鍋肉有什么技巧7，怎么炒回鍋肉啊1，回鍋肉怎么炒豬后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黃蒜臺亦可)70克，大油25克，面醬12克，醬油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣醬、蔥各5克，味精3克。(1)將肉切成4厘米寬的條，用開水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。(2)將白肉先下入熱油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣醬、面醬炸出味后下青蒜和其它各種調(diào)料，再翻炒幾下即成。(二)用料:五花肉(肥:瘦=3:2、帶匹)、郫縣...