蒸蛋想要滑嫩，就需要加溫水,2/6蒸蛋如果想蒸的順滑，需要加適量的水,通常雞蛋小火蒸10分鐘左右就可以蒸了,6/6蒸蛋如果想蒸的順暢，蒸鍋不用完全封閉，留一個小氣孔,4/6蒸蛋如果想蒸的滑嫩，可以在攪拌蛋液的時候用濾網(wǎng)過濾氣泡,5/6蒸蛋如果想蒸的滑嫩，蒸的時間要合適。{0}1、蒸蛋怎么做好吃又嫩竅門蒸蛋好吃又嫩竅門介紹1。要想做出光滑可口的蒸蛋，首先要將打碎的雞蛋與溫開水以1:1.5的比例混合，然后在雞蛋中加入適量的鹽，過濾，撇去油脂，再用開水覆蓋蛋液，蒸十分鐘左右。2.我們在將蛋液和水、鹽混合時，需要...