2.炒勺加入白油，加熱至五成時，放入蔥絲、姜絲、肉絲翻炒，再放入甜面醬，待醬香時，放入生抽、魷魚絲、辛夷絲、料酒、清湯，翻炒均勻，再放入青蒜、味精，翻勻后取出勺子,3.加入油，炒芹菜，倒入魷魚絲，炒至芹菜全熟，淋上調(diào)料,將鮮魷魚放入80度左右的熱水中煮熟，將韭菜等其他配菜翻炒，加入魷魚,6.加入瀝干的魷魚，翻炒2分鐘,市面上的魷魚有兩種:鮮魷魚和干魷魚,魷魚須。1、芹菜爆炒魷魚絲的做法,芹菜爆炒魷魚絲怎么做主料:魷魚絲500g輔料:芹菜300紅椒100青椒100姜:蒜:生抽:鹽:油:醬油:蠔油:步驟1.1...