生滾粥的制作分為粥底和材料兩部分,生滾魚片粥所需材料:魚片適量，蔥一勺，姜絲15g，鹽、植物油、白胡椒粉，老火米粥3碗(即小火久煮或快火煮的粥)；制作方法:1,生滾粥是廣州傳統(tǒng)的粥制品之一,根據(jù)材料不同，有牛肉粥、肉片粥、魚片粥、滑雞粥、頂粥、蛙粥等,生滾粥是一個統(tǒng)稱。1、生滾粥的做法生滾粥是廣州傳統(tǒng)的粥制品之一。它是一個通用名稱。它是由預(yù)先煮好的米粥和鮮肉在一個鍋里熬制而成的。以豬肉、土魚或姜瑤柱為粥基熬制米粥；肉是魚片，豬肉切片，豬肝，豬腰，牛肉切片，雞塊等。先用油、鹽、糖、酒、味精、醬油腌制，再加入...