這種方法的好處是用鹽溶液腌制肉類合適，20天左右就可以腌制好,硝法是將切好的肉塊分層放入缸中，然后倒入鹽溶液腌制肉塊，20天左右即可腌制完成,(3)混腌法是將肉用鹽干腌，放入粉碎機中堆積3天，再加入正畸液腌制，半個月左右即可腌制完畢,(2)濕腌法是將肉塊用鹽溶液腌制。{0}1、燒烤肉怎么腌制腌制肉的方法1。操作方法:將豬肉用清水洗凈，用刀將肉切成小塊。切好后加入調料、醬油、蠔油、雞精、花椒粉、孜然粉用筷子攪拌均勻。攪拌均勻，腌制1~2小時左右。腌制好后，用牙簽將肉插上，放在烤盤上。烤盤要隔一層錫紙，錫紙要...