青島流亭豬蹄子怎樣做其實(shí)流亭豬蹄就是醬豬蹄。流亭是青島城陽區(qū)的一個(gè)地名，最有名的是青島流亭富盛豬蹄，其實(shí)就是醬豬蹄。只不過，他們家的豬蹄凍（燉的豬蹄和其湯汁冷卻后，因膠質(zhì)而自然凝固）非常非常好吃。醬豬蹄的配料根據(jù)個(gè)人口感而定咸淡，沒有什么秘方，有的人覺得好吃，也有的覺得名不副實(shí)，這就是所謂的眾口難調(diào)。原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。制作：1.豬蹄切塊后，用水燙過取出。2.將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。3.煮好...