我還是知道一點(diǎn)的，因?yàn)槲揖褪菑氖虏惋嬓袠I(yè)的，其實(shí)在我個(gè)人看來(lái)，豬大腸會(huì)不會(huì)縮水變小了，其實(shí)和怎么煮豬大腸，是沒有多少直接關(guān)系的，而是和豬大腸的前期處理加工上有著非常直接的關(guān)系，因?yàn)橐窃谇捌诘奶幚砑庸ど希桶沿i大腸的各個(gè)方面，多給處理妥當(dāng)?shù)脑挘敲匆簿筒粫?huì)出現(xiàn)，豬大腸一煮就縮水的情況了，至于為什么會(huì)出現(xiàn)，一煮就縮水的情況其實(shí)就是我們?cè)谔幚碡i大腸的時(shí)候，沒有完全的把豬大腸清理到位了，才導(dǎo)致了豬大腸一放到水里煮，就會(huì)出現(xiàn)縮小變小的情況了，而且要是豬大腸上面的異物，和豬大腸上面的油脂，多沒有清理干凈的時(shí)候這個(gè)縮...