咕咾肉的做法咕咾肉制作（附圖）主料：豬肉最好用夾心肉，有些地方叫梅花肉或梅子肉；如果沒有也可以用精肉或子排代替（我用的是精肉）。輔料：青紅椒，應該還有菠蘿片，但是有人說前幾天本地媒體披露近段時間此地的菠蘿都是用硫酸熏熟的，所以沒有買。調料：鹽、干淀粉、料酒、番茄沙司（也可用番茄醬）、白糖、紅醋、少量水和味精（可用可不用）把青紅椒切成小塊再把肉切成半厘米的厚片，用刀背拍松（象做大排一樣）有的菜譜上要求肉片切成十字花刀，我嫌煩，偷個懶拍好的肉片用鹽、料酒和濕淀粉腌10來分鐘----------------...

只需將一勺淀粉與三四倍的水混合，加入白醋拌勻，加入菠蘿丁和炒好的里脊肉拌勻即可,第二個原因是這道菜的肉外酥里嫩，鮮甜滑,10.放入炒好的肉和青椒，番茄翻炒均勻，每塊肉裹上糖醋汁,6.將炸好的肉塊撈出備用,正宗菠蘿熟肉方法1,起源三，所以這道菜歷史悠久，所以叫古肉，然后轉化為咕咕肉和咕咕肉,菠蘿咕咕肉的由來源于一件事。1、咕咾肉做法步驟咕咾肉怎么做1。材料:瘦肉200克、面粉30克、菠蘿一個、白醋10毫升、青椒適量、糖30克、番茄醬2湯匙、姜絲少許、蔥花少許、玉米淀粉3克。2.將瘦豬肉切成小塊。3.將鹽水浸...