搖魚片入鍋，略煮，取出放在魚骨上,自己做的辣椒醬魚(鰱魚)蒜瓣、蔥姜、生抽、老抽、料酒、白糖、白胡椒粉、香菜香辣魚的做法:蒜瓣去皮，姜切片，蔥切段，蔥花魚切段，放少許鹽，撈出腌一會兒，然后鍋里放點油，把姜片炒香，把魚塊煎熟翻面,制作:①取一片魚，用斜刀片切片。{0}1、香辣魚的做法香辣調料:鹽、黃酒、味精、雞蛋清、胡椒粉、胡椒粉、干辣椒、蔥、姜、蒜。制作:①取一片魚，用斜刀片切片。(2)加入鹽、黃酒、味精、蛋清，抓魚片均勻，保證魚片均勻裹上蛋糊。③魚片潤滑油，并取出。可以挽救。4花椒、蔥、姜、蒜在鍋里爆香...