黑魚酸菜魚怎么做去超市買袋酸菜調料。具體做法上面有說明很簡單的一看就哦哦了。黑魚切塊煎至半熟，然后加水和酸菜燉煮至入味即可{0}2，黑魚酸菜魚的做法主要材料：黑魚1條1斤，酸菜（或咸菜）115g，金針菇200g，鹽若干，味精少許，白胡椒粉少許，黑胡椒粉少許，淀粉少許，蔥少許，辣椒碎少許，食用油若干，濃縮雞湯半塊。1、處理魚肉：把肚子這里的刺去掉后，從魚尾部開始斜刀45度片魚片，自己感受厚薄力度。2、魚肉片撒上鹽搓后清水沖洗，如此操作2次，目的讓魚肉更緊、清洗更干凈。3、咸菜或酸菜切碎清洗去掉鹽分。4、...