干貝怎么做好吃干貝發菜原料：干貝300克大白菜200克，發菜50克味精1克，精鹽、胡椒粉各5克，淀粉10克高湯100克油50克做法：干貝用開水泡軟，移入蒸籠內蒸1小時，整齊的排入碗中；大白菜切成細絲，加油、精鹽、味精炒軟，瀝干水分放入排好干貝的碗中，蒸20分鐘取出扣在盤中；發菜泡軟放高湯中煮，等入味后撈出排在干貝的四周，放精鹽、胡椒粉、高湯、淀粉勾芡，淋上即可。特色：廣東家常菜。以水發干貝、發菜、大白菜為主料，蒸燴而成。特點是菜形齊整，色彩繽紛，汁湯濃厚，口味清淡繡球干貝【原料】干貝，肥豬肉，清湯各1...

2.干貝用蒸汽發泡的方法更好，類似于熱水，但不同的是用蒸汽傳熱，避免了干品與大量水的接觸，有利于保持干品的鮮味和原料本身的形狀完整性,先將干貝在冷水中浸泡2小時左右，去除外緣筋膜，再用清水沖洗干凈,5.上桌干貝直到湯汁濃郁,1，干貝做飯前需要泡頭發，不過方法比較簡單,如何干貝丁1,竹笙的做法干貝湯1。1、干貝怎么做好吃?配料:竹筍120克，干貝100克，豬脊骨200克。輔料:少量鹽。竹笙的做法干貝湯1。準備干貝和竹笙，用清水洗凈，將竹笙切成小塊。2、焯水的豬脊骨，倒入鍋中，一次加入適量的水。3.火在沸騰。...