快餐廚房設備小快餐店的廚房設備這個問題你問得太籠統(tǒng)了，我?guī)湍惆阉悸氛硪幌掳桑。ㄈ扛鶕?jù)自己的經驗總結出來的，我也在重慶做餐飲，可以提供給你做參考）1、你必須確定你餐廳的總面積多大，根據(jù)你的面積確定你的廚房面積，一般來說廚房面積是餐廳面積的1/3到1/4，比如，餐廳100平米，那么廚房就是25到33平米，我說指的就是快餐類，中餐還需要更大面積！2、確定了你的廚房設備后就可以根據(jù)你的面積規(guī)劃廚房圖紙，首先需要確定的是下水、電路、煤氣管道、排煙管道。3、確定了基本圖紙就可以在圖紙里排相應的設備了，快餐也分...