清蒸黃花魚的做法步驟:刮去黃花魚的魚鱗，挖去肚子和內臟，清洗干凈；..在魚的兩邊斜切兩刀，撒少許鹽和料酒腌制十分鐘，在魚盤里放蔥段，把魚放上去，在魚上放蔥姜；..將水放入蒸鍋，大火燒開，放入魚盤中，大火蒸10分鐘左右；...清蒸魚；..把魚盤中的湯倒掉，去掉蔥姜，把蒸好的魚淋上醬油；..將蔥絲和紅辣椒放在魚上；...將橄欖油放入炒鍋，加入胡椒爆香；去掉辣椒，把熱油倒在魚上,食材:黃魚一條、蒸魚和醬油兩大勺、大蒜兩大勺、蔥姜料酒三至四瓣、鹽一茶匙、小指椒兩至三個清蒸黃魚的做法，將黃魚洗凈，去鱗、去腸、去腮等...