拌入腌制好的肉片，讓每一塊肉都均勻的糊起來,把拌好的里脊肉一塊一塊的放進去(肉入鍋后不要翻，等肉盤好了再翻)，煎熟取出；6.待油溫升高，再第二次煎至金黃酥脆,5、鍋中放油，將糊好的肉片放入鍋中炸至金黃色,哈爾濱是壺的產地包肉,pot包肉,當然哈爾濱的鍋包肉法最正宗。1、東北菜鍋包肉怎么做pot包肉？這是一道硬菜，一般不做。1.里脊肉切片，放清水中焯兩遍；2.將洗凈的豬里脊肉晾干，加入適量鹽，抓勻備用；混合酸甜汁。3.取一個小碗，在碗中放入適量蒜末、少許鹽、兩勺白醋、兩勺白糖、少許醬油(如果有橙汁，可以放點...