紅燒土豆肉塊怎么做土豆500克，植物油40克，蔥、姜共10克，白糖20克，老抽8克，清湯150克，精鹽2克，味精1克，醋2克。（參考網上）1。將土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段；姜切片。2。鍋內倒油燒熱，倒入白糖加熱融化，快起泡時倒入土豆加色。3。加入蔥段、姜片熗鍋，加入適量清湯。慢燉土豆。4。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，醋調味，用老抽兌色，出鍋即可。如果是豬肉最好是五花肉或者夾心肉，牛肉的話最好是牛腩，先抄一遍水，瀝干，蔥姜蒜，辣椒根據口味而定，切好，倒油，加入煸炒，出香味，加入肉，繼續煸炒，加入...