手撕包菜怎么做手撕包菜1.原料：包菜一顆、蒜頭幾瓣、干椒10-15個(gè)2.配料：豬油、陳醋、鹽、雞精，花椒大概10粒左右2.包菜撕成約5cm×5cm的小塊4.接著，把干椒剪成約半寸長(zhǎng)的小段3..蒜頭切成片或小瓣6.鍋燒熱，放豬油，油化以后關(guān)小火4.先放蒜頭，慢慢爆香5.等蒜頭出香味兒了，再放花椒和干椒,需要關(guān)小火的原因是：干椒很容易爆過頭6.等干椒顏色稍稍變深，有香味飄出，馬上倒入包菜注意，包菜下鍋以后，要趕緊翻動(dòng)，把干椒從底下翻出來，不然一樣要糊的哦~~7.放陳醋、鹽，稍稍翻炒；為什么陳醋先放？因?yàn)閾?jù)...