(最好用肉雞，肉雞，散養雞)2,產地不同:黃雞來自山東，雞煲來自四川和重慶,雞公煲和扒雞的區別:1,燒雞是重慶和四川特產,之所以叫燒雞而不是公雞，是因為公雞在重慶方言里叫公雞,雞公煲來自四川和重慶，那里有很多雞公煲餐廳正宗,雞公煲據說是重慶燒雞和重慶外地的干鍋雞特色拌菜。1、重慶雞公煲怎么做,正宗重慶1、700克新鮮雞肉，切成大小合適的塊。(最好用肉雞，肉雞，散養雞)2。將70g水和70g重慶雞煲調料與黃泥河混合均勻。3.腌制雞肉。4、最好加保鮮膜腌制2小時以上。5.準備好芹菜、香菜、辣椒。6.剝大蒜。7...