2.木耳洗凈，用開水焯一下，撈出，放在泡菜水里，放入芹菜，泡2小時左右,泡椒風味廣泛用于特色熱菜,黃哈爾泡椒醬料:自然發酵的乳酸，泡椒系列成為近年來新派川菜中一道壯觀的風景,配料:木耳泡椒/輔料:芹菜、泡椒調料:味精、白醋、白酒、花椒、八角、香葉、草果,泡椒鮮辣，微甜。{0}1、泡椒是發酵的嗎最好有老水，如果沒有。洗干凈晾干一個無水無油的泡菜壇，辣椒洗干凈晾干一些。將一些香葉、八角、桂皮、花椒洗凈晾干。冰糖、根香菜、高度白酒、特制咸菜鹽放入水中煮沸，冷卻后放入缸中，再放入香料、冰糖、鹽。攪拌后加入花椒和香...