2.木耳洗凈，用開水焯一下，撈出，放在泡菜水里，放入芹菜，泡2小時左右,泡椒風(fēng)味廣泛用于特色熱菜,黃哈爾泡椒醬料:自然發(fā)酵的乳酸，泡椒系列成為近年來新派川菜中一道壯觀的風(fēng)景,配料:木耳泡椒/輔料:芹菜、泡椒調(diào)料:味精、白醋、白酒、花椒、八角、香葉、草果,泡椒鮮辣，微甜。
最好有老水，如果沒有。洗干凈晾干一個無水無油的泡菜壇，辣椒洗干凈晾干一些。將一些香葉、八角、桂皮、花椒洗凈晾干。冰糖、根香菜、高度白酒、特制咸菜鹽放入水中煮沸，冷卻后放入缸中，再放入香料、冰糖、鹽。攪拌后加入花椒和香菜，然后倒入少許高度白酒，蓋上蓋子，加水隔絕空氣。整個工藝設(shè)計不能帶原水和油。黃哈爾泡椒醬料:自然發(fā)酵的乳酸，泡椒系列成為近年來新派川菜中一道壯觀的風(fēng)景。把泡椒的特點發(fā)揮到了極致，是做菜的典范。Ok 泡椒味正，根韌，又老又米卡。開胃的食物會讓你欲罷不能。泡椒風(fēng)味廣泛用于特色熱菜。為了進(jìn)一步提高風(fēng)味的附著性，還可以在泡椒 Flavor中加入少許醪糟汁、冰糖等調(diào)料制作，也有不一樣的口感。泡椒鮮辣，微甜。
配料:木耳泡椒/輔料:芹菜、泡椒調(diào)料:味精、白醋、白酒、花椒、八角、香葉、草果。2.木耳洗凈，用開水焯一下，撈出，放在泡菜水里，放入芹菜，泡2小時左右。
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