燉雞塊怎么做雞洗凈切塊.沸水煮去浮沫,撈出備用.炒鍋下油,油開放入雞塊、姜、蔥。倒料酒,醬油,翻炒變色加清水或高湯。小火慢熬,加寬粉,香菇,紅棗。放鹽。起鍋。2，燉雞塊制做方法燉雞塊做法1.把雞塊放水里焯一下。2.在鍋里放一勺油，放蔥、姜、花椒、大料，倒入雞塊翻炒。3.加醬油、鹽、料酒、糖，繼續翻炒，炒至上色。3，燉雞塊的做法1、將雞塊放入鍋中加冷水淹沒雞塊，然后點火燒開至雞塊變色，水中有浮沫即可關火。2、將雞塊撈出用涼水沖洗干凈。3、干凈的鍋內放入干凈的雞塊，加干凈的涼水將雞塊淹沒。4、鮮姜切片3-...

燉雞放什么調料如果想燉雞湯味道更鮮，可以放紅棗、枸杞、香菇等食材一起燉湯，更有營養，味道更好,你可以選擇加入八角、桂皮、姜、蒜頭、蔥、鹽、生抽、老抽、香蔥等調料燉雞，這樣燉雞湯味道鮮美，營養豐富，也可以只選擇其中幾種一起燉雞，這樣燉雞更有原味,如果想吃味道比較重的燉雞，可以先腌一下再燉,開水焯一下雞塊取出,4.跑開水雞塊5,8.加雞塊翻炒。{0}1、燉雞塊怎么做1。三黃雞一只700g左右，雞肉清洗干凈。2.切成塊待用。3.將冷水放入鍋中煮沸。4.跑開水雞塊5。開水焯一下雞塊取出。再洗一遍血水，控制水分。6...