沒有經過藥物處理的蓮藕特別容易變色，所以在水中放一些白醋，將蓮藕片焯一下20秒左右，撈起備用,最后放入小蔥，攪拌均勻，然后轉到干鍋,6.炒鍋倒油，爆香蔥、姜、干辣椒,倒入蓮藕片，大火翻炒10秒左右,12.上桌干鍋撒上蒜苗,2.將蓮藕去皮，切成厚片,9.加入蓮藕片繼續翻炒,這個麻辣鮮香干鍋蓮藕片做好了。1、干鍋肥腸藕片的做法食材:蓮藕1根、香腸1根、輔料油1個、蔥適量、糖適量、郫縣豆瓣醬2g、醬油30g、蒜苗10ml、干辣椒1個、姜4根。第一步。準備好所有的材料。2.將蓮藕去皮，切成厚片。3.把香腸放在蒸鍋...