3.將魚(yú)放入砂鍋或湯鍋中，加入適量開(kāi)水，至少不要碰到魚(yú),將鯽魚(yú)的魚(yú)鰓切開(kāi)并清理干凈，在魚(yú)的兩側(cè)用刀開(kāi)三個(gè)洞,小貼士草魚(yú)、鰱魚(yú)等淡水魚(yú)也可以不炒就走，以上方法做的湯可以直接當(dāng)鍋，小火燉20分鐘,家常燉魚(yú)做法:家常燉魚(yú)原料:鯉魚(yú)一條(一斤半)，豆腐半塊，帶皮五花肉四兩，寬粉條二兩。1、怎樣燉魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)食材:鯽魚(yú)1條，金針菇250g，枸杞10個(gè)，蔥適量，蔥適量，姜適量。做法:1。將鯽魚(yú)的魚(yú)鰓切開(kāi)并清理干凈，在魚(yú)的兩側(cè)用刀開(kāi)三個(gè)洞。2.用姜抹勻鍋，然后將魚(yú)放入油鍋煎至兩面金黃色，撈出備用。3.將魚(yú)放入砂鍋或...