不用提前腌制也可以做成紅燒雞肉，味道同樣好吃。雞肉，土豆，生姜，蒜瓣，花椒，八角，香葉，大蔥，孜然，生抽，鹽，豆瓣醬，準(zhǔn)備好后將雞肉切成塊，豆瓣醬剁碎，泡椒和大蔥切成段，姜和大蒜拍碎備用，在肌肉中放入鹽，放入泡椒，生姜，大蒜瓣，豆瓣醬腌制大約半個(gè)小時(shí)左右，將土豆切成塊，準(zhǔn)備炒鍋加油燒熱，放入雞肉均勻翻炒三分鐘后放入生抽和孜然，翻炒兩分鐘，放入土豆炒兩分鐘，加水末過土豆，放入八角，花椒，香葉，蓋上蓋大火煮開后改小火煮大約一個(gè)小時(shí)左右，關(guān)火收汁，出鍋盛盤就可以了。1、做紅燒雞肉時(shí)，要提前腌制嗎？怎么做更好吃？...