“正宗潮州豬腳飯的做法，如何能夠讓豬腳吃起來更加入味”。正宗專業的潮州豬腳飯的做法師傅一般為了讓豬腳軟而不爛，往往采用回鹵法，第一次鹵上2小時，讓豬腳軟爛七分，出餐之前，再將豬腳鹵制好，這樣就剛剛好了，潮州豬腳飯的做法是怎樣進行回鹵的呢，有一位學習過潮州豬腳飯的做法的朋友曾經推薦了我這個做法，油炸一方面去除多余肥油；另一方面油炸后豬腳肉質更干，放入鹵水桶內更容易吸收鹵水，那會更加入味。1、正宗潮州豬腳飯的做法是什么？今天分享：“正宗潮州豬腳飯的做法，如何能夠讓豬腳吃起來更加入味”。新用戶歡迎進入官網《粵港...