怎樣自己創(chuàng)面包配方先搜集一些面包制作的普通配方~~再從中找出不足進(jìn)行改進(jìn)，在加入自己的創(chuàng)意和實操經(jīng)驗去完善它~~那么新配方就出來了~而且還具備自己的風(fēng)格~~2，面包的制作秘方面包的制作材料：主料：小麥面粉500克輔料：雞蛋250克,酵母8克,調(diào)料：白砂糖70克,鹽6克,黃油30克面包的做法：1.取一小碗，放入30～35℃的溫水10～15毫升，加入糖適量，制成5%的稀糖水；2.放入活性干酵母，拌勻后，靜置5分鐘，酵母溶液會發(fā)酵漲得比原來高些；3.雞蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量應(yīng)減去酵母溶液的用水量；...