該怎樣做，才能充分發揮竹筍的用途。當然了，曬干的竹筍在食用前，一定是要用水泡發并洗凈為前提的哦，做包子/餃子/湯圓等等，都可以用筍當做餡料的食材；這樣調出的陷，口感脆爽，風味獨特，別具一格；（2）可以用來涼拌，初步處理好的筍干，再經過進一步的處理，就可以變成一道涼拌美食；根據不同人群的飲食習慣，可以隨時調制出酸甜辣等不同口味。1、竹筍干怎么做好吃？筍干要想好吃，泡發是關鍵！1.筍干清水中浸泡兩天，期間換水兩次。2.泡后的筍干清洗干凈，放鍋中加水燒開，煮兩小時，3.煮后筍干再放入清水中浸泡兩天，期間換水兩三...