本文目錄一覽1，面包是怎樣做出來(lái)的2，怎么做面包3，怎么才能很好的制作出面包4，制作面包的18個(gè)步驟5，面包的制作方法1，面包是怎樣做出來(lái)的首先,做面包需要用到的面粉是"高筋面粉",這是根據(jù)面粉中的蛋白質(zhì)含量高低而定的,其他的還有"中筋面粉",就是普通面粉,適合做中式點(diǎn)心;"低筋面粉"用來(lái)做蛋糕和西點(diǎn),取其少筋,做出來(lái)的點(diǎn)心松軟.泡打粉(BP)一般用在蛋糕制作中,遇水經(jīng)高溫后會(huì)膨脹;面包的做法我說(shuō)過(guò),其實(shí)和我們做饅頭是差不多的.首先激活酵母(用溫...