牛肉一般怎么炒好吃小炒牛肉牛肉的營養價值很高。做牛肉的一大難點就是怎么讓它變得滑嫩。其實啊，炒牛肉的調料配菜都要用的非常的簡單，這樣做出來的口感才清新好吃。我這道菜就采用了非常普通的2荊條，做出來的口感是相當的滑嫩可口。原料：牛里脊肉、二荊條、大蔥、大蒜、雞蛋、五香粉、孜然粉、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、淀粉、菜籽油、芝麻油、料酒。做法步驟：第1步、新鮮的牛肉順著紋路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和鹽腌十分鐘。第2步、十分鐘以后，加入淀粉。雞蛋清。和少許芝麻油用手抓均勻。第3步、2荊條切斜刀。大蔥切細絲。大...

本文目錄一覽1，炒牛肉片的制作方法2，生炒牛肉的做法3，炒牛肉都有什么做法越多越好最好簡單易學的4，牛肉要怎樣炒才好吃1，炒牛肉片的制作方法1、牛里脊肉用刀背拍松，逆勢切成薄片，用一湯匙料酒、半湯匙老抽、半湯匙白胡椒粉用手抓捏均勻，再放入一湯匙干淀粉抓捏均勻；2、再倒入一湯匙食用油拌勻，靜置腌制20分鐘；3、蘆筍刷洗干凈，斜切成小段；4、鍋燒熱，放三湯匙油，油溫熱的時候放入蒜片煸香；5、倒入腌制好的牛里脊肉，翻炒至表面變色立即出鍋；6、把炒牛肉的鍋子洗干凈，放一湯匙油，燒熱倒入蘆筍煸炒一分鐘左右。（炒過牛...