醒好的面拿出來一份，放在案板上，切成3-5厘米寬的條。來做下陜西菠菜手搟面破壁機打好的菠菜汁，料理機也可以(菠菜一小把洗凈加少許水，只要你的機子能轉動也可以不加水)面粉加菠菜汁用筷子攪拌成絮開始用手揉因為是手搟面，所以面比較硬，基本揉成這樣就可以了，醒半小時再揉光滑，中間再醒再揉，這樣面更勁道開始這樣搟面大概揉開后撒點面撲往搟面杖上卷著搟，不停轉著搟，搟到自己想要的厚度折疊好中間切一刀再切成自己想要的寬度因為面團硬，所以一點都不粘開水煮面，開鍋點了2次水，看看，面條不粘不斷漿水菠菜面，炒了韭菜味好串，太香...