豆腐肉丸子的家常做法主料：豆腐500克、肉末100克、蝦皮50克、淀粉100克、香芹30克。輔料：鹽10克、生抽10毫升、花生油5毫升、雞精10克、小蔥30克、花生50克。步驟：1、準(zhǔn)備材料。2、花生米下鍋炒熟，冷卻后裝入保鮮袋，用搟面杖壓碎，備用。3、4肥6瘦去皮，剁碎。4、豆腐裝盆捏碎。所有的材料都切碎備用。5、所有的食材裝進一個盆中，加入鹽，雞精，生抽，少量油，攪拌均勻。6、開始捏丸子，左手扔右手，右手扔左手，多捏幾次，捏緊實些，煮的時候不容易碎。7、捏好了放進裝有淀粉的盤子里滾動，讓表面均勻的...